Иван Банчев е млад художник, завършил специалност „Живопис“ в Националната художествена гимназия „Цанко Лавренов“ в Пловдив. Продължава образованието си в Националната художествена академия в София, в класа на проф. Кирил Божков. Част от обучението му преминава и в Художествената академия във Флоренция, Италия, по програма „Еразъм+“.
В живописта си Иван се насочва към пейзажа, като отделя особено внимание на светлината, цветовите съотношения и атмосферата на природата. Картините му съчетават свободен, изразителен живописен подход с усет към детайла.
Въпреки младата си възраст вече има участия в редица изложби и конкурси в България и Италия. Носител е на няколко отличия, сред които награда от конкурс на тема „Толерантност“ през 2024 г. и поощрителна награда от конкурс за академична рисунка на НХА през 2026 г.